200 г масла, 200 г сахарной пудры, 6 желтков, 500 г муки, цедра от 1 лимона.
Масло растереть добела. Отдельно растереть желтки с сахарной пудрой. Все перемешать, добавить муку и лимонную цедру. Тесто хорошо вымесить и вынести в холодное место. Затем пропустить тесто через мясорубку, надевая на нее разные формочки для нарезания печенья. Выпекать в умеренном жару, пока печенье не зарумянится.