1 стакан манной крупы, 1/2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки маргарина, 1/2 стакана сухарей, 3 стакана молока, 2 стакана воды, 1 яйцо, соль.
Сварить густую манную кашу на молоке, дать ей остыть, добавить растертое с сахаром яйцо и перемешать. Разделать котлеты, обвалять в сухарях и поджарить па жире с обеих сторон на сковороде. К столу подать с вареньем.