Приготовить тесто так же, как для пельменей.
Для начинки: 500 г творога, 25 г сахара, 1 яйцо, соль.
В хорошо растертый творог добавить соль, сахар, яйцо и хорошо перемешать.
На раскатанное тесто класть по чайной ложке творожного фарша; сделать вареники (как пельмени) и отварить в подсоленной воде.
Когда вареники всплывут на поверхность, выбрать их шумовкой. При подаче на стол полить растопленным маслом.