3—4 шт. кольраби, 1 стакан молока, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, соль.
Кольраби очистить, нарезать небольшими ломтиками, положить в кастрюлю, залить молоком, добавить масло, немного соли и тушить. Заправить поджаренной на масле мукой. Подается в горячем виде как гарнир к мясным блюдам.