3 стакана вишен, 1 стакан сахара, 30 г желатина, 4 стакана воды.
Вишни промыть, отжать сок. Выжимки положить в кастрюлю, залить горячей водой, всыпать сахар, вскипятить и процедить. Добавить подготовленный желатин, влить сырой вишневый сок и, осветлив желе, охладить его.