6 яиц, 2/3 стакана сахара, 15 г (6 листиков) желатина, 2 лимона.
Яичные желтки растереть с сахаром до образования пышной массы, добавить предварительно замоченный желатин, взбитые белки и выжатый из лимона сок. Хорошо перемешать, влить в приготовленную форму и охладить.
Опрокинуть из формы на тарелку, украсить ломтиками лимона или какими-либо ягодами.