1/2 литра маринованных грибов, 1 луковица или пучок зеленого лука, 3 ст. ложки растительного масла, молотый перец.
С маринованных боровиков, лисичек, опенок или других грибов слить маринад, добавить мелко нарезанный лук, молотый перец, растительное масло, слегка перемешать и выложить в салатник. Сверху украсить наиболее красивыми шляпками грибов.
В этот салат можно добавить кусочки вымоченной сельди (сельдь очистить и удалить косточки'), ломтики соленых огурцов и вареного картофеля, а вместо растительного масла употреблять сметану.