10 яиц, 140 г масла, 200 г сахара, 50 г какао, 50 г миндаля, 150 г муки.
Масло растирать, пока оно не станет рыхлым. Затем добавить один желток, 1 столовую ложку сахара и растирать около 10 минут. Продолжать таким образом до тех пор, пока не будут положены все желтки. Масса должна стать пышной, а ее объем должен увеличиться в 2—3 раза. Перед выпечкой добавить молотый миндаль, какао и взбитые белки, пересыпая их мукой. Осторожно перемешать, вылить тесто в форму и выпекать 30—40 минут.
Какаовый торт можно комбинировать с лимонным, апельсинным, обыкновенным бисквитным, сметанным тортами и другими.