350 г сахарной пудры, 4 яйца, 1 стакан сметаны, 500 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка соды, 500 г густого варенья.
Желтки растереть с сахарной пудрой добела, добавить сметану, ванильный сахар. Все растереть и ввести взбитые белки, а также смешанную с содой муку.
Тесто должно быть крутое, чтобы его можно было выложить на противень ложкой.
На противень положить слой теста, слой варенья, затем снова слой теста. Выпекать в течение 45 минут.
Выпеченное изделие посыпать сахарной пудрой и разрезать на четырехугольные куски.
Это печенье имеет хороший вкус и красивый вид. Необходимо следить за тем, чтобы оно не пригорело.