400 г макарон, 250 г вареного мяса, 1 яйцо, соль, 1 ст. ложка сухарей, 1 ст. ложка масла, перец, 1 луковица.
Отварить в подсоленной воде макароны, слить воду, дать остыть, прибавить яйцо и перемешать.
Вареную говядину, свинину, баранину или другое мясо пропустить через мясорубку, поджарить с луком и жиром, всыпать перец, соль и перемешать.
В противень положить ряд макарон, затем ряд вареного мяса и т. д. Сверху сбрызнуть жиром и запекать в духовке.
Вместо мяса можно взять мелко нарезанную копченую ветчину или отваренные и поджаренные с луком грибы.
Подать с маслом или томатным соусом.