12 шт. моркови, 500 г творога, 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 3 яйца, 1 ст. ложка масла, корица, 1 ст. ложка сухарей, 1/2 стакана сметаны, соль.
Сырую или обваренную морковь натереть, добавить растертый творог, замоченную в молоке манную крупу, растертые с сахаром яичные желтки, корицу, немного соли, все перемешать и ввести взбитые белки. Приготовленную массу выложить в смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, смазать смесью яйца со сметаной, обложить кусочками масла и запекать в духовке.
При подаче к столу запеканку разрезать на куски. Отдельно подать сметану или растопленное масло со сметаной.