6 шт. моркови, 300 г фарша из мяса, грибов, сельди или окорока, 1 ст. ложка масла, соль.
Очищенную и вымытую морковь нарезать кусочками длиной 6 см. Удалить сердцевину и отварить морковь в подсоленной воде. Приготовить фарш из вареного мяса, грибов или окорока, нафаршировать морковь, положить на сковороду, добавить масло и запечь в духовке.
При подаче к столу морковь положить на блюдо и обложить гренками из булки.
Фаршированную морковь можно подать горячей к отварной цветной капусте, отварному зеленому горошку или как холодную закуску.