15 сырых картофелин, 5 вареных картофелин, 1 ст. ложка масла, 1/2 стакана сметаны.
Натереть сырой картофель, отжать через марлю, добавить размятый вареный картофель, соль и замесить тесто. Брать по небольше кусочку теста, скатать шарики и с одной стороны сделать пальцем углубление. Варить в подсоленной воде 15 минут.
Перед подачей к столу чашечки наполнить растопленным маслом со сметаной или шкварками.