12 картофелин, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки масла, 1 луковица, тмин, соль, 1 стакан томатного соуса.
Картофель отварить, размять, добавить муку, 1 яйцо, поджаренный лук, масло, соль и все перемешать. Из приготовленной массы раскатать нетолстые жгутики, разрезать на куски длиной 10 см, посыпать солью, тмином, уложить на подготовленный лист и выпекать в духовке.
Пальчики подаются с томатным или луковым соусом.