1,5 кг индейки, 1 морковь, 1/2 петрушки, 1 луковица, 2 лавровых листа, 12 горошин душистого перца, 1 стакан сметанного соуса, соль.
Индейку сварить в воде с кореньями и пряностями. При подаче на стол залить ее сметанным соусом или томатным соусом с грибами.
Куски вареной индейки можно поджарить на масле. В качестве гарнира подать горячий вареный картофель, тушеную морковь или рассыпчатую рисовую кашу.