3 стакана земляники, 3 стакана клубники, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2,5 литра воды.
Для бисквитных сухариков: 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки муки.
Воду с сахаром вскипятить и охладить. Ягоды — клубнику и землянику очистить, промыть и протереть сквозь сито. В охлажденную жидкость положить протертую ягодную массу, влить сметану, размешать н подать с бисквитными сухариками.
Сухарики. Яичные желтки растереть с сахаром, ввести взбитые белки, муку, осторожно перемешать и испечь бисквит. Нарезать его кубиками, высушить и подать к супу.