2 стакана томатного соуса, 1/2 ст. ложки сливочного или растительного масла, 1/2 стакана, вареных свежих грибов, 1 луковица, перец, чеснок.
Мелко нарезанный лук поджарить на сливочном или растительном масле, добавить нарезанные продолговатыми кусочками вареные свежие или сушеные грибы, еще несколько минут поджарить, положить в приготовленный томатный соус и варить 10 минут. Затем добавить немного порубленного чеснока, перец и масло.
Соус подается к мясу, особенно к птице, к овощам и некоторым мучным блюдам.