2 стакана красного (основного) соуса, 1/2 стакана отваренных свежих боровиков, 1 луковица, 1/2 ст. ложки масла, лимонная кислота, чеснок, бульон.
Приготовить красный (основной) соус. Затем мелко нарезать вареные грибы и лук, поджарить на масле и залить красным соусом. Если соус слишком густой, разбавить его крепким коричневым бульоном и варить 15 минут. Затем добавить лимонную кислоту, масло и немного порубленного чеснока.
Соус подавать к блюдам из тушеного мяса, а также к мясным, рыбным и овощным запеканкам.