2 стакана бобов, 2—3 яйца, 4 помидора, 1/2 луковицы, 2/3 стакана соуса из сметаны с горчицей, соль, зелень укропа. Бобы (желательно молоденькие) отварить, к концу варки посолить, слить воду, очистить от кожицы, добавить нарезанные кружочками крутые яйца, мелко нарезанный лук и кусочки помидоров. Залить соусом из сметаны с горчицей, слегка перемешать и выложить в салатник. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и обложить дольками помидоров.