САЛАТЫ

1/2 кочана свежей капусты, 1 морковь, 2 свежих или моченых  яблока,   1   стакан маринованных   слив, 1 стакан сушеных фруктов или 1/2 стакана повидла из крыжовника, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль, уксус. Приготовляется так же, как салат из капусты, но под конец в салат кладут натертые яблоки, маринованные сливы без жидкости, сухие фрукты, отваренные в подкисленной и подслащенной воде, или повидло из крыжовника. Этот салат подается к птице, кролику и телятине.